Кабачки тушеные.

Вторые блюда - кабачки тушеные.

Что бы их приготовить нам понадобится; 3 кабачка среднего размера, оливковое масло (можно и простое подсолнечное, рафинированное), 1 помидор, луковица репчатого лука, два яйца, один зубчик чеснока ну специи (соль и перец).

Чистим кабачки и нарезаем их в виде небольших кружков толщиной в 1-1,5 см. Далее берем сковородку, мелко нарезаем туда чеснок, крошим лук и добавляем небольшое количество растительного масла (оливкового или подсолнечного). Всё это обжариваем до легкого румянца, и добавляем туда порезанные кабачки, хорошо порезанный помидор (желательно выбирать по сочнее), и тушим до готовности. За некоторое время до конца готовки добавляем яйца, перец и подсаливаем. Такое блюдо желательно есть в горячем виде, но и в холодном они тоже очень вкусные и очень хорошо утоляют даже самый сильный голод. Приятного аппетита!