На современном этапе существует такая сфера бизнеса - кейтеринг. Эта сфера разрабатывает и устраивает шоу: банкеты, фуршеты, выездное питание, ресторанный консалтинг и может помочь открыть кафе.

Устроить различные мероприятия можно где угодно. Но новым является организация праздников в нестандартных местах - на природе. Эту отрасль сейчас активно развивают бизнес-компании. По прогнозам профессионалов вскоре все это станет индивидуальным бизнесом и будет давать огромные доходы.

С наступлением весны или лета леса и водоемы в пригородах становятся самой большой по площади ресторанной площадкой для пикника. Сотрудники разных компаний да и просто граждане едят, выпивают и веселяться, начиная с распития алкогольных напитков на свежем воздухе и кончая корпоративным пикником. Как правило есть разработка к таким праздникам. Одни из первых компаний, специализирующихся на проведении корпоративных праздников и вечеринок, в РФ начались еще в 1997 году. Одной из таких компаний является "МосПикник" www.mospicnic.ru, составляющую достойную конкуренцию по уровню обслуживания кейтеринговым компаниям в Москве. Интеллектуальный потенциал компании "Mospicnic", уровень подготовки сотрудников, умение четко и быстро выполнять поставленные цели, позволяет успешно решать сложные вопросы и оправдывать доверие партнеров. Содружество в рядах коллектива предприятия профессионалов различной специализации, много лет проработавших в компаниях индустрии гостеприимства, дало нам возможность всесторонне подходить к решению задач любой трудности, используя вместе их опыт и творческий потенциал. Сейчас заказы на проведение банкета или праздника на свежем воздухе поступают в компанию как от частных лиц, так и от крупных предприятий, часть которых является подавляющей.

Одним из преимуществ отдыха на свежем воздухе заключается в демократичности атмосферы, что может послужить сплочению коллектива заказчика. Так же праздник на природе обойдется клиенту дешевле ресторанной вечеринки. Поводом к организации пикника могут послужить летние и весенние праздники, годовщина или юбилей, запуск нового продукта и так далее. С каждым годом данный отдых приобретает большую популярность у московских бизнесменов.

Сложно организовать достойный отдых на свежем воздухе когда рядом нет коммуникационного обеспечения. Каждое предприятие хочет, чтобы отдых клиента проходил комфортно. Для этого предприятия, занимающиеся организацией отдыха, праздников, мероприятий ищут партнеров по работе, которые могут предоставить нужное оборудование для проведения отдыха на природе. Этими партнерами могут являться пейнтбольные клубы, дома отдыха, кемпинги, спортивные базы.

В отличие от ресторанов или кафе, кейтеринг не работают с маленькими заказами. Впрочем, для постоянных клиентов кейтеринговые организации готовы уступить собственной прибылью и сделать праздник на любое кол-во ерсон и в любом месте удобном для отдыха на природе на усмотрение клиента.